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◆外観２０１７年４月２５日OPEN 堺町通り沿い「ヴェルドール御所」1F ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内・カウンター８席・別カウンター席・個室カウンターの前に飾られた掛け軸が、とてもお高そうな歴史的なものでした店主さんは、この場所の井戸水が気に入って一生この場所でやり続けると決めて内装を作られてます ※テイクアウト？ ※税込... お店の口コミを見る

木山 (丸太町（京都市営）/日本料理)

**2023**年11月
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公式

木山

（キヤマ）

2023年Silver受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

4.44
口コミ 401 人
保存 25758 人

最寄り駅：

丸太町駅（京都市営）

丸太町駅（京都市営）×日本料理

[ 京都 ]

京都×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

定休日：: 不定休

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真8290
口コミ401
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2. 平均・分布
地図
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幾重にも重なるさざ波のような、心地よい余韻が和の真髄へと誘う。水を生かした真摯な懐石料理。

開業から僅か1年でミシュラン一つ星を獲得し、多くの美食家たちから注目を集めている｢木山｣。この店で腕を揮うのは、京都の名店「和久傳」で長年研鑽を積んだ実力派・木山義朗氏。開業の際に、偶然見つけた井戸から湧き出る清らかな水をとことん生かした懐石料理を供する。目の前で削られたばかりのだしの香りがふわりと漂う美食の空間で、木山氏の真摯な仕事と和の精神が随所に宿った料理をしみじみと味わっていただきたい。
...

お店のこだわり

料理人

木山義朗氏（キヤマヨシロウ）─真摯な仕事で和の真髄を追及

空間

穏やかな時が流れる、無垢木を基調とした温かみのある空間

その他

汲みたての清らかな井戸水を生かした、四季折々の懐石料理

投稿写真

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jonma91

口コミ 388件フォロワー 464人

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花山椒のお鍋

定期的にお邪魔している木山さん花山椒のお鍋が頂けるかとお聞きするとギリギリ間に合うかどうかとのお返事でしたが頂く事ができました一年に一度の贅沢木山さんの鰹節のお出汁で頂く花山椒と牛肉のお鍋花山椒の独特のピリッとした刺激や風味がお肉とお出汁と相性抜群... 詳細を見る

184？

2023/05 訪問

6回
★№７ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,548件フォロワー 605人

◆外観２０１７年４月２５日OPEN 堺町通り沿い「ヴェルドール御所」1F ※無料駐車場ありません ※完全予約制 ◆店内・カウンター８席・別カウンター... 詳細を見る

11？

2023/09 訪問

1回
@hitolog_com

口コミ 627件フォロワー 441人

お腹を空かせて行くべし

京都の日本料理やさん。ありがたいことにお誘いいただき、お昼に訪問しました。食べログでは日本料理WEST百名店・シルバーアワード、ミシュランでは一つ星を獲得しています。 ... 詳細を見る

20？

2023/07 訪問

1回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	木山（キヤマ）
受賞・選出歴	2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-256-4460
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。丸太町駅（京都市営）から326m
営業時間	営業時間 12:00～13:30(入店) 18:00～19:30(入店) 日曜営業定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	夜のみサービス料10%

席・設備

席数	20席（うちカウンター8席）
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣コインパーキング利用
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり