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東京ミッドタウン日比谷の3階に入ってる鮨なんば日比谷に再訪して来ました。前回お伺いしたとき、年内だとはなれなら取れますよ？ということでしたので、外の景色を眺めながらのお寿司もいいなぁ～と、是非とも！とお願いした次第。初のはなれです。まぁ、個室ですね。L字カウンター4席のみとなってます。一組だけの日もあると思いますが、今回は別のグループの方との相席となります。さて眺めは……隣の高層ビ... お店の口コミを見る

鮨 なんば 日比谷 (日比谷/寿司)

**2023**年12月
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**2024**年1月
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**2024**年2月
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鮨なんば日比谷

2023年Gold受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.55
口コミ 623 人
保存 50179 人

最寄り駅：

日比谷駅

日比谷駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥40,000～￥49,999
-

定休日：: 日曜日・月曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(28)
写真30159
口コミ623
1. 口コミ(623)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

舎利と種の温度を1℃単位で変える。飽くなき探究心に圧倒される、美味を極めた究極の一貫。

鮨の種が書き連ねられた、おまかせコースの品書き表。注目すべきは、舎利と種それぞれの“温度”も記されていることだ。「鮨なんば」では、舎利と種の温度を徹底的に管理。例えば、同じ鮪でも「赤身」は舎利36℃・種21℃、「トロ」は舎利40℃・種23℃で提供する。計算し尽くされた目の前の一貫を口にすれば、大将・難波氏の情熱と探求心に胸を打たれずにはいられないだろう。幸福な余韻に浸る、鮮烈な鮨を体験したい。
...

お店のこだわり

料理人

難波英史氏（ナンバヒデフミ）─圧倒的技術と情熱が凝縮された鮨

空間

匠の握りと味覚に集中する、ゆったりとした和の設え

料理

舎利と種が寄り添い、互いを高め合う「温度」を探る

コース

おまかせ（38,000円〜）

コース詳細

38,000円

投稿写真

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口コミ？

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be_like_wakame

口コミ 284件フォロワー 173人

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口の中でほどけていくような繊細で優しいお鮨。温度を自在に操るその確固たる...

予算:4〜5万注文:お任せコースのみ滞在時間:2〜2.5h 予約:OMAKASEにてミッドタウン日比谷の一角にお店を構える、言わずと知れた名店。ミッドタウンの中に凄まじいお店が入ってるとは思わなかったが、いざお店の前までいくと厳かな雰囲気が漂っていた。店内の雰囲気も若干張り... 詳細を見る

5？

2023/05 訪問

1回
ぐりまーついんず

口コミ 957件フォロワー 1,207人

初めてのはなれ

東京ミッドタウン日比谷の3階に入ってる鮨なんば日比谷に再訪して来ました。前回お伺いしたとき、年内だとはなれなら取れますよ？ということでしたので、外の景色を眺めながらのお... 詳細を見る

468？

2023/11 訪問

4回
paikuhan

口コミ 536件フォロワー 52人

今回はアテもありのコース。ただただうんまい。 4年前のランチ以来やっと来れて本当にラッキー。極論言うとネタにシャリ乗せてるだけなのに、味付けは勿論それぞれの温度帯を徹底管理し... 詳細を見る

24？

2023/11 訪問

3回

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鮨なんば日比谷が紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨なんば日比谷
受賞・選出歴	2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6273-3334
予約可否	完全予約制新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。
住所	東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷駅から94m
営業時間	定休日日曜日・月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2018年3月29日
備考	新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。
初投稿者	虎太郎がゆく（4104）
最近の編集者	satos286（0） ... 店舗情報（'23/07/28 11:16）工藤明生本物（2172） ... 店舗情報（'22/07/01 16:15）編集履歴を詳しく見る