公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
サンプリシテ
（Simplicite）The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6759-1096
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お店のこだわり
料理人
相原薫氏（アイハラカオル）─魚の旨味を引き出すフレンチを追求
空間
シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間
料理
味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション
コース
事前のご予約で¥19965円のディナーコースの御利用も可能でございます。 別途サービス料10%頂きます Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。
Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。
口コミ
-
お店が選ぶピックアップ！口コミ
寝かせた魚介の癖を抑えつつ旨味を引き出したフレンチ
最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。 コースを通して熟成させた魚を多用しているが、熟成香は強くない。刺身だと個性が強く出てしまうところ、他の食材やソースと合わせることで、癖を抑えて旨味だけを増幅させることに成功している。また、あくまで魚介が主役ではあるが、添えられたボルディエの海藻バターやサブレなどの脇役も存在感を放っている。 肉はメインの鴨のみだが... 詳細を見る
-
口コミ 373件 フォロワー 615人ピックアップ！口コミ
魚中心のフルコースに感動
本日は庶民のわたくしが暑気払いと称してフレンチなどを食べに来ております。しかも超有名店サンプリシテさんへと。舞い上がってしまうのも無理なからぬこと。 代官山の八幡通りを渋谷の方に向かい、おしゃれなビルの2階に上がり、入店します。 カウンターに座ると、目の前で調理が見られます。オープンキッチンで繰... 詳細を見る
-
口コミ 588件 フォロワー 17,914人代官山にあるオシャレな厳選魚フレンチ
《The Tabelog Award 2023》bronze受賞店 魚を中心としたフランス料理のフルコース、 この日はランチの時間にお邪魔しましたよ。 女性が喜びそう... 詳細を見る
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
サンプリシテが紹介されているグルメ情報まとめ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
サンプリシテ（Simplicite）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6759-1096 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F 代官山駅から423m |
| 営業時間 |
営業時間 12:00～15:00(L.O.13:00) 18:00～22:30(L.O.20:00) 日曜営業 定休日 月曜日・火曜日 ランチ 水曜日木曜日 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月2日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
関連リンク
ランチのお店を探す
条件の似たお店を探す （渋谷・恵比寿・代官山）
周辺エリアのランキング
近くにある施設
周辺の観光スポット
-
東急ステイ渋谷新南口
313m
-
ホテルメッツ渋谷 東京
427m
-
渋谷インフォスタワー
439m
-
代官山 蔦屋書店
491m
-
コスモプラネタリウム渋谷
498m
関連のキーワード
03-6759-1096
周辺のお店ランキング
代官山×フレンチのランキング（点数の高いお店）です。
このお店の近くのグルメ情報まとめ
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
閉じる
料理人相原薫氏（アイハラカオル）─魚の旨味を引き出すフレンチを追求
1974年、神奈川県出身。1994年より葉山のレストランで働き始める。2000年に渡仏し、星付きのレストランで修行を積む。2003年の帰国後「銀座レカン」でスーシェフを務め、広尾「レヴェランス」、荻窪「ヴァリノール」ではシェフを歴任し独立を決意。その開業準備と並行して、全国の生産者のもとを直接訪ねたり、鮨屋で魚について勉強し研究を重ねる。そして2018年1月、代官山に「サンプリシテ」をオープン。
空間シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間
白をベースにすっきりと洗練された店内は、明るく温かな木のしつらえがアクセントとなり、落ち着いた空間を演出。フラットで手元の見えるカウンター席では、相原シェフとの料理にまつわる会話を楽しみながら、華麗に仕上げられる調理の様子を堪能できる。古フランス語で「自然に備わっている正直さ／真っ直ぐな誠実さ」という意味合いを持つ「サンプリシテ」。ゲストや食材と誠実な心で向き合う思いを、芸術的な料理で表現する。
料理味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション
相原シェフの料理は、プレゼンテーションも個性的。前菜の「牡丹海老、薔薇」では、塩でマリネした牡丹海老を2日間熟成。旨味が引き出された海老に、出汁や味噌を使ったジュレやペースト、白ワインビネガーでマリネしたカリフラワーが添えられる。そして目の前で液体窒素によりパリパリに仕上げられた砂糖漬けの薔薇が散らされ、多彩な味わいと食感のコントラストを楽しめる。ほんのり甘く優しい相原シェフのシグネチャーだ。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
12月7(木)夜2席あります、ネット、お電話で予約出来ます、お待ちしております。
数々の名店で腕を振るってきた相原薫シェフによる、モダンフレンチ・レストラン。鮨から発想を得たという「熟成魚」を取り入れた料理で、魚フレンチの新たな楽しみ方を提案する。食材は生産者のもとを直接訪れシェフ自ら厳選。魚は熟成に必要な神経締めや血抜き技術の高い、五島や明石、函館の漁師から直接仕入れている。食材の持つ味わいと食感、色合いが絶妙なバランスで再構築された料理はまさに、皿の上に描かれた芸術作品だ。
...